Die Bildungsunterlagen "Nachhaltigkeit im Tourismus" der Naturfreunde Internationale –  respect in Zusammenarbeit mit Tourism Watch – Brot für die Welt sind online verfügbar. Dabei handelt es sich um die Aktualisierung und Erweiterung der Unterrichtsmappe "Ferienträume – Lebensräume" die 2002 von Naturfreunde Internationale – respect, Tourism Watch – Brot für die Welt und dem arbeitskreis tourismus & entwicklung gemeinsam erarbeitet und herausgegeben wurde. Das aktuelle Lehrmittel unterstützt Lehrpersonen aus berufsbildenden (Tourismus-)Schulen und allgemeinbildenden Schulen und eignet sich für SchülerInnen im Alter von 14 bis 18 Jahren. Das Unterrichtsmaterial besteht aus einem Unterrichtsleitfaden sowie Zusatzmaterialien für LehrerInnen und Handouts für SchülerInnen.

Modular & praxisnah

In 12 Modulen werden die Grundlagen für Nachhaltigkeit im Tourismus vermittelt sowie die verschiedenen Aspekte einer nachhaltigen Tourismusentwicklung beleuchtet – wobei die Umsetzung in der Praxis im Vordergrund steht. Es geht um Natur- und Klimaschutz, um Menschenrechte, um die regionale Wertschöpfung, um Tourismus- und Unternehmenspolitik und Kommunikation. Die Module behandelt jeweils ein Thema und lassen sich in Arbeitsblätter aufteilen. Das ermöglicht das Erarbeiten eines Schwerpunktes im Rahmen eines vorgeschlagenen Zeitrahmens.