Viola ist in der Provinz Eastern Cape geboren und kam 2003 nach Gansbaai, weil sie hoffte, dort bessere Chancen auf eine Arbeitsstelle zu haben. 2006 sah sie eine Ausschreibung für eine Ausbildung am "Green Futures Horticultural and Life Skills College" im FTTSA-zertifizierten** privaten Naturschutzgebiet von Grootbos. Die gemeinnützige Grootbos-Stiftung bietet seit 2003 einen innovativen, äusserst erfolgreichen einjährigen Lehrgang in konventionellem und traditionellem Gartenbau und der Entwicklung von Lebenskompetenzen an. Der theoretische Unterricht wird ergänzt durch praktische Arbeit in der Anlage und der Bewirtschaftung von Gärten im Grootbos Naturpark und bei privaten Auftraggebern. Viola wurde als eine von zwölf TeilnehmerInnen angenommen. Da sie einen sehr positiven Eindruck auf die Leitung und Lehrpersonen des Ausbildungsprogramms gemacht hatte, baten sie sie nach dem erfolgreichen Abschluss ihrer Ausbildung, als Hilfsleiterin im Programm mitzuarbeiten. Viola ergriff diese Gelegenheit beim Schopf und meldete sich gleich für eine Schulung für Lehrpersonen an, die sie mit Bravour meisterte. Mit der Zeit wurden ihr weitere Lehraufgaben anvertraut und 2011 erhielt sie eine Festanstellung als Lehrerin für die Entwicklung von Lebenskompetenzen. Im selben Jahr ging für sie ein lange gehegter Traum in Erfüllung: Sie konnte ihr Diplom als Erwachsenbildnerin entgegennehmen. "Ich möchte das, was ich gelernt habe, an andere weitergeben", wünscht sich Viola. "Wenn ich die Gelegenheit habe, eine weitere Ausbildung zu machen, ergreife ich sie. Es gibt so viel zu lernen – wir alle lernen bis an unser Lebensende!" Die Grootbos-Stiftung ist sehr stolz auf Violas Erfolg.