Die Internationale Union der Lebensmittel‑, Landwirtschafts‑, Hotel‑, Restaurant‑, Café‑ und Genussmittelarbeiter‑Gewerkschaft IUL hat beim Management der Holiday Inn in der Türkei und am Hauptsitz der Holiday Inn Worldwide in Brüssel scharf gegen die Verletzung der Gewerkschaftsrechte von Angestellten protestiert. Bereits 1993 haben die Hotels Holiday Inn und Holiday Crowne Plaza in Istanbul rund 30 Mitarbeiter entlassen, die der türkischen Gewerkschaft der Hotelangestellten OLEYIS angehörten‑, dies mit dem Ziel, die Gewerkschaft aus ihren Anlagen zu eliminieren. Mit Schichten von 16 bis 18 Stunden pro Tag und kaum Ferien weisen beide Hotels lamentable Arbeitsbedingungen auf. Doch dem Personal, das der Gewerkschaft beitreten will, wird mit Entlassung gedroht. Vergangenen Oktober und November wurden erneut ohne weitere Begründung neun langjährige Angestellte entlassen, die in OLEYIS organisiert waren. Als Unterstützung der OLEYIS fordert das in Genf ansässige Gewerkschaftssekretariat IUL vom Holiday Inn Management die sofortige Wiedereinstellung der Entlassenen sowie die Respektierung der Gewerkschaftsrechte.
HCR‑Bulletin 17‑1997 der IUL; IUL‑Nachrichten 3‑4/1995; HRC‑Bulletin 15-1995 der IUL/cp

Arbeitskräftemangel in der Gastro: «Man versucht halt so viel wie möglich entgegenzukommen.»